En el sector primario la trazabilidad, el control de calidad y la gestión de datos son cada vez más importantes, sobre todo cuando las operativas diarias son complejas.
Este era el punto de partida de Euskaber: siendo un referente en la producción de huevos de calidad, gestionaban manualmente numerosos procesos, con información dispersa y una estructura que dificultaba el control sobre toda la actividad.
En esta situación, la digitalización se planteó como una opción natural. Euskaber pretendía organizar mejor su actividad, optimizarla y lograr un mayor control sobre los datos, manteniendo siempre sus valores: el modelo de caserío local y el bienestar animal.
En el ZITU, el reto fue claro desde el principio: digitalizar esta actividad, pero a través de una solución adaptada a su forma de trabajo. Para ello, se desarrolló una aplicación a medida para recoger los datos procedentes de los caseríos, garantizar la trazabilidad y posibilitar una gestión integral de la calidad, de forma que la información se organizara de forma coherente y se convirtiera en una auténtica herramienta de toma de decisiones.
Gestión de caserios
La base de Euskaber está en la red de caseríos, y todo lo que ocurre en ella influye directamente en el producto final. La aplicación permite que la información que antes se recibía de forma dispersa o no estructurada quede centralizada. Las actividades cotidianas como las tareas de limpieza, el estado de las instalaciones o el cuidado de las gallinas se registran de forma sencilla, lo que da más visibilidad a la gestión.
Además, la comunicación con los caseríos ha mejorado mucho. La información se comparte de forma más rápida, lo que facilita la coordinación; cada caserío sintiéndose parte de un gran sistema en el que los datos y la comunicación juegan un papel fundamental.
Gestión interna
La digitalización en la gestión interna ha supuesto un verdadero salto. El sistema permite controlar con precisión la trazabilidad de los huevos, permitiendo conocer qué ocurre en todas las fases de producción. Eso da más control y también transparencia y fiabilidad.
Por otro lado, la recogida de datos sobre la calidad de vida de las gallinas aporta una nueva dimensión a la gestión. Unificando toda esta información, Euskaber puede mantener y mejorar sus estándares de calidad, tomando decisiones basadas en datos reales. Este sistema permite analizar en cualquier momento la trayectoria de un producto, desde su origen hasta llegar al consumidor y en caso de imprevistos entre ellos se responderá rápidamente gracias a la alarma que le llegará al veterinario.
Comunicación directa con el veterinario
La sanidad animal es imprescindible en el modelo de Euskaber y por ello la comunicación con el veterinario es un elemento fundamental. La solución desarrollada ha creado un canal directo y continuo entre los caseríos y el veterinario gracias a diferentes alarmas personalizadas.
- Los cambios o incidencias que se producen en los caseríos se registran inmediatamente.
- El sistema envía notificaciones cuando se detecta algo extraordinario.
- El veterinario recibe información actualizada y puede dar respuestas rápidas.
De esta forma, se refuerza la prevención y aumenta la posibilidad de identificar problemas a tiempo, garantizando el bienestar de los animales.
MIRANDO AL FUTURO: gestión hasta el punto de venta
El proyecto no se detiene en la producción ni en la gestión interna. En la actualidad se está trabajando también en la gestión hasta el punto de venta en el IMD, con el objetivo de digitalizar toda la cadena de actividad de Euskaber. Esto significa que estamos integrando en el sistema aspectos como la gestión de las diferentes tiendas, el control del stock y el seguimiento de pedidos.
Centralizar también la información de la fase de venta permite tener una visión más completa: qué se produce, cómo se distribuye y cómo se vende. Esto aumenta la eficiencia y ofrece una base sólida para tomar decisiones estratégicas de futuro.
La digitalización del proceso de Euskaber ha cambiado la forma de trabajar, ahora se ha vuelto más eficaz y controlada. Gracias a la digitalización de trabajos manuales, hoy en día las decisiones se toman sobre una base más sólida. La gestión diaria es ahora más ágil y organizada, pero sobre todo el control y visibilidad sobre toda la actividad ha aumentado considerablemente.
¿Quieres ver la experiencia en sus palabras? ¡Hemos compartido un vídeo en nuestro canal de Youtube!
